Fondée en 2022, ARWA est née d’une ambition simple : créer un espace où chacun pourrait découvrir la richesse de la culture du café yéménite.
Ce qui n'était au départ qu'un simple café à Richardson, au Texas, a rapidement pris une ampleur bien plus grande.
Aujourd'hui, ARWA compte 17 sites à travers les États-Unis, et de nombreux autres sont en cours de création.
À mesure que la marque se développe, il est essentiel de maintenir la même qualité de café et la même expérience client dans tous les établissements. Depuis son ouverture, ARWA s'appuie sur les machines à expresso UNIC Stella Epic pour soutenir cette croissance.
« Un excellent café commence par les grains, mais c’est la fiabilité du matériel qui permet d’offrir cette qualité à chaque fois », explique Yazan Soofi, cofondateur d’ARWA.
Grâce à son architecture à plusieurs chaudières et à son contrôle volumétrique, Stella Epic aide les équipes d’ARWA à garantir une extraction d’espresso homogène dans tous leurs établissements, tout en adaptant les réglages aux caractéristiques de chaque café.
Mais cette histoire ne se limite pas au matériel. À mesure qu’ARWA poursuit sa croissance, une collaboration étroite et une planification en amont sont devenues des éléments essentiels de la relation entre les deux entreprises.
«Travailler avec UNIC nous donne confiance », déclare Soofi. « Cette communication directe est essentielle. Elle nous donne l’assurance de pouvoir poursuivre notre expansion tout en respectant nos normes. »
Découvrez le parcours d'ARWA, son hommage à la culture du café yéménite et la manière dont la marque se développe à grande échelle dans le Global Coffee Report.