Stella EPIC è la macchina ufficiale dei Campionati Nazionali Coreani di Caffè 2025

Gli appassionati di caffè e i baristi professionisti in Corea hanno davanti a sé un anno entusiasmante! UNIC è orgogliosa di annunciare che la sua macchina da caffè espresso Stella EPIC sarà la macchina ufficiale di tutti i campionati nazionali di caffè coreani del 2025. Questa partnership, stabilita insieme al distributore coreano di UNIC, Giesen Korea, è destinata a fornire ai baristi uno strumento all’avanguardia per mostrare le loro abilità.

La strada verso l’eccellenza del caffè

A partire da marzo, la vivace comunità coreana del caffè si riunirà per due importanti concorsi nazionali, organizzati dalla Specialty Coffee Association (SCA) Korea Chapter:

• 2025 KLAC (Korea Latte Art Championship) e KCIGS (Korea Coffee in Good Spirits Championship), che si svolgeranno al Cafe Dessert Fair di Incheon (20-23 marzo).
• 2025 KNBC (Korea National Barista Championship) – ospitato alla Cafe & Bakery Fair, Seoul (29 maggio – 1 giugno).

I vincitori di questi prestigiosi eventi andranno a rappresentare la Corea al World Latte Art Championship (WLAC) e al World Coffee in Good Spirits Championship (WCIGS) al World of Coffee di Ginevra, a giugno. Nel frattempo, il World Barista Championship (WBC) si terrà durante la fiera Host Milano (ottobre).

Il vantaggio di Stella EPIC

Stella EPIC di UNIC è molto più di una semplice macchina per espresso: è un concentrato di innovazione progettato per garantire precisione e coerenza.
Con caratteristiche quali:

• Tecnologia Multi-Boiler – per una gestione superiore del calore per ricette complesse.
• Stabilità della temperatura integrata: garantisce un controllo preciso della temperatura per una maggiore uniformità.
• Sistema Easylock – Assicura un blocco sicuro del portafiltro per un’estrazione ottimale.

I baristi che parteciperanno a questi campionati nazionali avranno l’opportunità di sfruttare le capacità all’avanguardia di Stella EPIC, consentendo loro di concentrarsi sul proprio mestiere e di spingersi oltre i confini dell’estrazione dell’espresso.

Una forte partnership per una fiorente cultura del caffè

UNIC e Giesen Korea sono onorati di partecipare a questa sponsorizzazione, che rafforza il loro impegno a sostenere i baristi coreani di talento. Fornendo macchine per espresso di alta qualità, un supporto esperto e una passione condivisa per l’eccellenza del caffè, UNIC e Giesen Korea intendono contribuire alla crescita della fiorente scena coreana del caffè speciale.

Durante lo svolgimento delle competizioni, non vediamo l’ora di assistere alla creatività e all’esperienza dei migliori baristi coreani che si preparano ad affrontare il palcoscenico mondiale.

Rimanete sintonizzati per ulteriori aggiornamenti mentre inizia il viaggio verso i Campionati Mondiali del Caffè 2025!

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Nel 2013, Tony Vo ha aperto la prima caffetteria Waterbean a Cornelius, nella Carolina del Nord, introducendo nella regione un nuovo mondo di caffè di specialità. Oltre un decennio dopo, Waterbean è cresciuto fino a diventare una fiorente rete di 20 caffetterie, stabilendo lo standard di qualità e coerenza nella scena dei caffè di specialità dello stato. Al centro di questo successo è stato il costante impegno di Waterbean verso l’eccellenza, supportato da una partnership con il produttore di macchine per caffè espresso Unic che dura da oltre un decennio.

Fin dall’inizio, Vo ha riconosciuto l’importanza di investire in attrezzature affidabili per offrire un’esperienza di caffè coerente in più sedi. Dopo essersi formato su una macchina Unic durante la sua formazione da barista, Vo ha scelto la Stella di Caffè per il suo primo negozio e successivamente è passato alla Stella Epic man mano che la sua attività si espandeva. La semplicità, l’affidabilità e la precisione della Stella Epic sono diventate indispensabili per Waterbean Coffee, garantendo una qualità costante e un flusso di lavoro senza interruzioni in tutte le sue sedi.

Questo caso di studio approfondisce il modo in cui la partnership di Waterbean Coffee con Unic, e l’utilizzo della macchina per caffè espresso Stella Epic, è stata una pietra angolare della crescita dell’azienda. Dalla costruzione della fiducia dei clienti con bevande costanti e di alta qualità alla semplificazione della formazione e delle operazioni dei baristi, la collaborazione ha esemplificato il potere delle partnership strategiche nel raggiungimento del successo a lungo termine.

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Scoprite la storia ispiratrice di White Rock Coffee, azienda texana, nel numero di luglio/agosto 2024 della rivista Global Coffee Report.

Wesley Ballard, Direttore dell’Educazione al Caffè e delle Operazioni di White Rock Coffee e Mario Flores, Proprietario del partner di distribuzione UNIC JavaTec LLC, raccontano l’incredibile storia di come White Rock Coffee, che ha introdotto il caffè speciale a North Dallas, abbia utilizzato la Stella EPIC e il precedente modello Stella di Caffè sin dalla sua nascita e durante tutto il suo percorso di successo.

Mentre White Rock Coffee continua a crescere, il suo impegno per la qualità e la comunità rimane incrollabile. Il viaggio dell’azienda è una testimonianza del potere della visione, del duro lavoro e delle partnership strategiche. Con il supporto della Stella EPIC, White Rock Coffee è pronta a elevare ulteriormente l’esperienza del caffè a North Dallas e oltre.

La storia di White Rock Coffee è un promemoria stimolante di ciò che si può ottenere quando la passione incontra uno scopo. Guardando al futuro, Ballard, Flores e l’intero team di White Rock Coffee restano impegnati a superare i limiti del possibile nel mondo del caffè speciale.

Photos credit: White Rock Coffee

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Per i professionisti alla ricerca di una macchina per espresso all’avanguardia che combini potenza, precisione e prestazioni, scoprite la Stella Epic. Questa innovativa macchina a caldaia multipla sarà esposta alla prossima Specialty Coffee Expo, dove i visitatori potranno apprezzare la qualità dell’estrazione del caffè e giudicare di persona le caratteristiche tecnologiche chiave che la contraddistinguono:

Stabilità di temperatura incorporata

Stella Epic garantisce un’estrazione del caffè costante e di alta qualità, lavorando direttamente dalla caldaia alla tazza, senza perdite di temperatura durante il ciclo. A differenza di altre macchine con sistemi a gruppi separati, Stella Epic mantiene una temperatura stabile durante tutto il processo di estrazione.

Profilo di pressione

Questa caratteristica unica offre il massimo controllo sul ciclo di estrazione, consentendo ai baristi di regolare la pressione e la durata di ogni intervallo. Ciò consente agli operatori di esplorare le sfumature aromatiche dei diversi caffè e di preparare espressi che ne esaltino le caratteristiche sensoriali.

Thermalink Power

Questa tecnologia esclusiva utilizza potenti resistenze per le caldaie del vapore e del caffè, consentendo alla macchina di riscaldarsi più rapidamente e di regolare la potenza in base alla richiesta. Questa funzione aiuta a risparmiare energia e a controllare i consumi.

Gruppo Easylock e Steamglide

Il gruppo infusore Easylock è dotato di un pistone mobile che sigilla il gruppo quando viene attivato, garantendo una tenuta perfetta e riducendo l’usura della macchina e la forza necessaria per stringere il portafiltro. L’impugnatura orizzontale Steamglide facilita il controllo dell’ugello del vapore con un movimento scorrevole e riduce l’affaticamento dell’operatore.

Stella Epic è molto più di una semplice macchina per caffè espresso. È un capolavoro di ingegneria che porta l’esperienza del caffè a un nuovo livello. Non perdete l’occasione di vederla in azione allo stand UNIC #2027 alla Specialty Coffee Expo di Chicago dal 12 al 14 aprile 2024.

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