Stella Epic sale sul palco del Campionato Nazionale Baristi di Corea 2025

Il 2025 Korean National Barista Championship, organizzato dal Capitolo coreano di SCA e tenutosi alla Café & Bakery Fair di Seoul dal 29 maggio al 1° giugno, riunirà i baristi più talentuosi dell’industria del caffè della Corea del Sud. Quest’anno, la competizione raggiunge nuovi traguardi con la macchina espresso Stella Epic come sponsor ufficiale.

Rinomata per la sua precisione e consistenza, Stella Epic offre ai concorrenti lo strumento ideale per preparare un espresso, una bevanda al latte e una bevanda d’autore eccezionali. La sua tecnologia avanzata e l’interfaccia intuitiva consentono ai baristi di concentrarsi sulla propria creatività e abilità, assicurando che ogni tazza sia un capolavoro. Grazie alla capacità di mantenere le condizioni ottimali di erogazione e al suo design elegante e moderno, Stella Epic è destinato a diventare un elemento di spicco dell’evento.

In collaborazione con Giesen Korea, UNIC è orgogliosa di presentare la Stella Epic in prima linea in questa prestigiosa competizione. Insieme, ci impegniamo a far progredire l’arte della preparazione del caffè e a sostenere la vivace comunità dei baristi coreani.

Unitevi a noi nel celebrare la passione e la dedizione di tutti i partecipanti e le straordinarie esperienze di caffè che creano.

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Come descritto nella rivista Global Coffee Report, numero di maggio-giugno 2025

In un mondo sempre più attento alla sostenibilità, Electrolux Professional Group sta dando un esempio coraggioso, impegnandosi a raggiungere la neutralità climatica entro il 2030, un obiettivo che prevede di bilanciare le emissioni di gas serra con l’assorbimento delle emissioni in 110 Paesi.
“In Electrolux Professional Group vogliamo fare la nostra parte per migliorare la società e generare valore per i nostri stakeholder”, afferma Swapnil Choudhari, VP Sustainability & Quality. “Abbiamo considerato le sfide esterne che il mondo sta affrontando e valutato cosa possiamo fare per contribuire a superare questi ostacoli”.

Sei obiettivi per un futuro sostenibile
Per guidare il suo percorso, l’azienda ha adottato sei obiettivi di sviluppo sostenibile , incentrati su energia pulita, azione per il clima, lavoro dignitoso, consumo responsabile, acqua pulita e parità di genere. Questi obiettivi non sono solo aspirazionali, ma anche praticabili.
“Gli obiettivi guidano la nostra strategia di sostenibilità. Ciò va di pari passo con la nostra missione aziendale di rendere la vita lavorativa dei nostri clienti più facile, più redditizia e veramente sostenibile”, aggiunge Choudhari.

Macchine da caffè espresso con una missione
Unic, il marchio di macchine per caffè espresso commerciali del gruppo, è all’avanguardia con la sua Tango XP Duo. Questa macchina super-automatica è più leggera di 42 chilogrammi rispetto al suo predecessore, grazie a un design intelligente e a scelte di materiali.
“Iniziamo a pensare a come produrre un prodotto in modo migliore e a ridurre il suo consumo energetico”, afferma Jeremy Coquille, Unic’s R&D Manager. “Creare una macchina altamente riciclabile è fondamentale: non utilizziamo più un materiale che non può essere riciclato”.

Design modulare per la massima efficienza
L’approccio modulare di Unic consente una facile manutenzione e sostituzione dei pezzi, riducendo gli sprechi e prolungando la vita del prodotto.
“Il nostro approccio consente una facile riparabilità della macchina, permettendo di sostituire individualmente componenti specifici in caso di guasto”, spiega Coquille. “Ciò significa che altri componenti dello stesso modulo possono essere riutilizzati”.
Il modulo della caldaia, ad esempio, è più piccolo e più efficiente dal punto di vista energetico. I modelli futuri includeranno anche sistemi di intelligenza artificiale per ottimizzare l’uso dell’energia in base ai modelli di utilizzo.

Economia circolare in azione
L’impegno di Unic per la sostenibilità va oltre la produzione. In collaborazione con Cafés Richard, un’importante torrefazione francese, Unic agisce come subappaltatore nel programma di ricondizionamento delle sue macchine super automatiche Tango.
“Scegliendo attrezzature ricondizionate, i clienti lavorano a fianco di Cafés Richard in un approccio condiviso di economia circolare per ottenere una crescita più sostenibile”, afferma Eric Duriez, Direttore Acquisti di Cafés Richard.
Il processo di ricondizionamento comprende la raccolta, la riparazione, il controllo di qualità e la reinstallazione, con tanto di tutorial per la pulizia e accessori.

Electrolux Professional Group e Unic stanno dimostrando che sostenibilità e innovazione possono andare di pari passo. Dal design ad alta efficienza energetica alle partnership per l’economia circolare, i loro sforzi stanno definendo un nuovo standard per il settore delle attrezzature per il caffè. Mentre il mondo richiede pratiche più responsabili, Unic sta dimostrando che ogni tazza di caffè può essere un passo verso un futuro più verde.

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Stella EPIC è la macchina ufficiale dei Campionati Nazionali Coreani di Caffè 2025

Gli appassionati di caffè e i baristi professionisti in Corea hanno davanti a sé un anno entusiasmante! UNIC è orgogliosa di annunciare che la sua macchina da caffè espresso Stella EPIC sarà la macchina ufficiale di tutti i campionati nazionali di caffè coreani del 2025. Questa partnership, stabilita insieme al distributore coreano di UNIC, Giesen Korea, è destinata a fornire ai baristi uno strumento all’avanguardia per mostrare le loro abilità.

La strada verso l’eccellenza del caffè

A partire da marzo, la vivace comunità coreana del caffè si riunirà per due importanti concorsi nazionali, organizzati dalla Specialty Coffee Association (SCA) Korea Chapter:

• 2025 KLAC (Korea Latte Art Championship) e KCIGS (Korea Coffee in Good Spirits Championship), che si svolgeranno al Cafe Dessert Fair di Incheon (20-23 marzo).
• 2025 KNBC (Korea National Barista Championship) – ospitato alla Cafe & Bakery Fair, Seoul (29 maggio – 1 giugno).

I vincitori di questi prestigiosi eventi andranno a rappresentare la Corea al World Latte Art Championship (WLAC) e al World Coffee in Good Spirits Championship (WCIGS) al World of Coffee di Ginevra, a giugno. Nel frattempo, il World Barista Championship (WBC) si terrà durante la fiera Host Milano (ottobre).

Il vantaggio di Stella EPIC

Stella EPIC di UNIC è molto più di una semplice macchina per espresso: è un concentrato di innovazione progettato per garantire precisione e coerenza.
Con caratteristiche quali:

• Tecnologia Multi-Boiler – per una gestione superiore del calore per ricette complesse.
• Stabilità della temperatura integrata: garantisce un controllo preciso della temperatura per una maggiore uniformità.
• Sistema Easylock – Assicura un blocco sicuro del portafiltro per un’estrazione ottimale.

I baristi che parteciperanno a questi campionati nazionali avranno l’opportunità di sfruttare le capacità all’avanguardia di Stella EPIC, consentendo loro di concentrarsi sul proprio mestiere e di spingersi oltre i confini dell’estrazione dell’espresso.

Una forte partnership per una fiorente cultura del caffè

UNIC e Giesen Korea sono onorati di partecipare a questa sponsorizzazione, che rafforza il loro impegno a sostenere i baristi coreani di talento. Fornendo macchine per espresso di alta qualità, un supporto esperto e una passione condivisa per l’eccellenza del caffè, UNIC e Giesen Korea intendono contribuire alla crescita della fiorente scena coreana del caffè speciale.

Durante lo svolgimento delle competizioni, non vediamo l’ora di assistere alla creatività e all’esperienza dei migliori baristi coreani che si preparano ad affrontare il palcoscenico mondiale.

Rimanete sintonizzati per ulteriori aggiornamenti mentre inizia il viaggio verso i Campionati Mondiali del Caffè 2025!

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Nel 2013, Tony Vo ha aperto la prima caffetteria Waterbean a Cornelius, nella Carolina del Nord, introducendo nella regione un nuovo mondo di caffè di specialità. Oltre un decennio dopo, Waterbean è cresciuto fino a diventare una fiorente rete di 20 caffetterie, stabilendo lo standard di qualità e coerenza nella scena dei caffè di specialità dello stato. Al centro di questo successo è stato il costante impegno di Waterbean verso l’eccellenza, supportato da una partnership con il produttore di macchine per caffè espresso Unic che dura da oltre un decennio.

Fin dall’inizio, Vo ha riconosciuto l’importanza di investire in attrezzature affidabili per offrire un’esperienza di caffè coerente in più sedi. Dopo essersi formato su una macchina Unic durante la sua formazione da barista, Vo ha scelto la Stella di Caffè per il suo primo negozio e successivamente è passato alla Stella Epic man mano che la sua attività si espandeva. La semplicità, l’affidabilità e la precisione della Stella Epic sono diventate indispensabili per Waterbean Coffee, garantendo una qualità costante e un flusso di lavoro senza interruzioni in tutte le sue sedi.

Questo caso di studio approfondisce il modo in cui la partnership di Waterbean Coffee con Unic, e l’utilizzo della macchina per caffè espresso Stella Epic, è stata una pietra angolare della crescita dell’azienda. Dalla costruzione della fiducia dei clienti con bevande costanti e di alta qualità alla semplificazione della formazione e delle operazioni dei baristi, la collaborazione ha esemplificato il potere delle partnership strategiche nel raggiungimento del successo a lungo termine.

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Scoprite la storia ispiratrice di White Rock Coffee, azienda texana, nel numero di luglio/agosto 2024 della rivista Global Coffee Report.

Wesley Ballard, Direttore dell’Educazione al Caffè e delle Operazioni di White Rock Coffee e Mario Flores, Proprietario del partner di distribuzione UNIC JavaTec LLC, raccontano l’incredibile storia di come White Rock Coffee, che ha introdotto il caffè speciale a North Dallas, abbia utilizzato la Stella EPIC e il precedente modello Stella di Caffè sin dalla sua nascita e durante tutto il suo percorso di successo.

Mentre White Rock Coffee continua a crescere, il suo impegno per la qualità e la comunità rimane incrollabile. Il viaggio dell’azienda è una testimonianza del potere della visione, del duro lavoro e delle partnership strategiche. Con il supporto della Stella EPIC, White Rock Coffee è pronta a elevare ulteriormente l’esperienza del caffè a North Dallas e oltre.

La storia di White Rock Coffee è un promemoria stimolante di ciò che si può ottenere quando la passione incontra uno scopo. Guardando al futuro, Ballard, Flores e l’intero team di White Rock Coffee restano impegnati a superare i limiti del possibile nel mondo del caffè speciale.

Photos credit: White Rock Coffee

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